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Il nostro giro d'Italia virtuale continua…oggi siamo nel Lazio…Tuscia, Sabina, Agro Pontino, Ciociaria, Castelli Romani…Roma. Il Lazio è terr…
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Il nostro giro d'Italia virtuale continua…oggi siamo nel Lazio…Tuscia, Sabina, Agro Pontino, Ciociaria, Castelli Romani…Roma. Il Lazio è terra di coltivazione del farro, per questo, in abbinamento ai i sapori tipici della cultura gastronomica locale, proponiamo I Macoritti bio al farro integrale, ricchi di proteine e sali minerali. Possono essere gustati assieme ad una bella fetta di goduriosa Porchetta di Ariccia IGP, dalla tradizione millenaria, oppure con un bel pezzo di Pecorino romano DOP dal sapore intenso. Accompagniamo il tutto con un fresco e profumato calice di Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOC, a base di Trebbiano toscano (o Procanico, come qui viene chiamato).
Today we are in Lazio, the region with Rome and Tuscia, Sabina, Agro Pontino, Ciociaria, Castelli Romani. In Lazio region there are many spelt cultivations, so we propose I Macoritti with organic whole spelt flour to be served with the traditional food of this region. They can accompany some yummy "porchetta di Ariccia" (spiced roast pork), with its millenial tradition, or with a piece of Pecorino Romano cheese, with its intense flavour. They are the perfect pairings to get along with a glass of Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOC white wine.
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