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Il nostro viaggio in Italia continua. In questo momento respiriamo tutti un po’ più di nostalgia dei profumi di casa e delle tavole imbandite …ma un…
Dic
Il nostro viaggio in Italia continua. ??
In questo momento respiriamo tutti un po’ più di nostalgia dei profumi di casa e delle tavole imbandite ??…ma un buon modo per sentirsi comunque vicini e rivivere i sapori della tradizione è quello di gustarsi delle meravigliose conserve!
Lo sanno bene i pugliesi, che hanno una ricca tradizione conserviera…e una grande esperienza di pacchi da giù!?
Pensiamo ad esempio ai lampascioni sott’olio (o lampagioni o pampasciuni), una pianta erbacea bulbacea conosciuta soprattutto in questa regione. O alla Bella di Cerignola in salamoia, una varietà di olive diffusa in Puglia che sembra avere origini molto antiche.
?Il prodotto ideale da regalare insieme alle gustose e saporite conserve del Sud sono I Macoritti al rosmarino e capperi, che, con la loro aromaticità mediterranea, ne sono l’accompagnamento ideale.
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