Il Molise è la più piccola regione italiana dopo la Valle D’Aosta ed è caratterizzata da un territorio montuoso e una piccola fascia costiera che si a…

Il Molise è la più piccola regione italiana dopo la Valle D’Aosta ed è caratterizzata da un territorio montuoso e una piccola fascia costiera che si affaccia sul Mar Adriatico. Le tradizioni contadine del luogo tramandano l’uso della carne di maiale utilizzata in mille modi dai salumi- come il sagicciotto, le salsicce di fegato, la soppressata molisana e la ventricina- ai dolci tipici come il sanguinaccio. Ricchi sapori, speziati e grassi da accompagnare con la croccantezza dei Macoritti al mais e semi di girasole che puliscono la bocca dal tripudio di gusti di questi salumi insieme ad un buon calice di Biferno Rosso DOC (Montepulciano e Aglianico). ?… Altro

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